今朝また父が釣ってきた魚をいただきました＾＾
早急に肝を処理しなくてはなのでウマヅラだけ朝から捌きました(笑)
刺身は夜にいただきます♪
出勤前にウマヅラの頭を料理して食べました ( ´ 艸 `*)
ウマヅラの頭は食べられる身が多いので捨てたらもったいない！
簡単に美味しく食べられるので是非真似してみてください！
1,オリーブオイルに半分に切ったニンニクを入れ香りが出るまで弱火で加熱。
2,ニンニクにいい感じの焼き色がついたら取り出し、ゆっくり白ワインを入れる。
3,塩コショウしたウマヅラの頭を入れ最初はフタをせずにそのまま煮る。
4,アルコールが飛んだらウマヅラをひっくり返してフタをして蒸す。
5,全体が白くなったら完成☆
ちなみに今回分量は適当ですw
めっちゃ美味しくできました(*・∀-)b
お好みでレモンをかけるとさっぱり食べられます！
パスタにしてもお酒のアテにしても美味しいんでオススメです♪
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9月もお早めのご予約をオススメします＾＾
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